北欧の味：スウェーデン料理に欠かせない食材とは？ベリー類やライ麦パンなど11選

スウェーデン料理には欠かせない食材の一つ。リンゴンベリーは、ジャムにしてミートボールやパンケーキに添えることが多いです。その酸味と甘みのバランスが料理のアクセントになります。

スウェーデンの夏には、新鮮なブルーベリーがたくさん収穫されます。デザートや朝食のスムージーに使われ、その自然な甘さを楽しめます。

これらのベリーもスウェーデンのデザートやサラダによく使われます。特に夏の季節には新鮮な状態で楽しむことができます。

スウェーデンではサーモンが非常に人気です。スモークサーモンやグラブラックス（砂糖、塩、ディルで漬けたサーモン）として、さまざまな料理に使われます。高い栄養価と美味しさが魅力です。

ニシンは、酢漬けや燻製にされて楽しむことが多いです。オープンサンドやサラダに使われ、その風味が料理に深みを与えます。

ダークでヘルシーなライ麦パンは、スープやサンドイッチに添えられます。栄養価が高く、健康的な選択肢です。

クネッケブロートは、クラッカーのような薄いパン。チーズやバターに卵やハムなどを乗せて食べるのが一般的です。そのサクサクとした食感が特徴です。

スウェーデン料理にはジャガイモが多く使われます。煮込み料理やサラダ、グラタンに使われ、さまざまな調理法で楽しめます。

赤玉ねぎは、サラダやマリネ、煮込み料理に使われ、その甘みと鮮やかな色合いが料理を引き立てます。

ディルはスウェーデン料理に欠かせないハーブで、多くの料理に風味を加えます。特に魚料理やポテト料理に使われることが多いです。

マスタードはホットドッグやサンドイッチ、グラブラックスに添えることで、料理にピリッとしたアクセントを加えます。