スウェーデンの取り組みがすごい！食品の無駄を減らすエコな方法

こんにちは！今日は、スウェーデンがどのようにして食品の無駄を減らしているのか、その取り組みについて紹介します。スウェーデンは環境意識の高い国として知られており、さまざまな革新的な方法で食品ロスを減らす努力をしています。それでは、具体的な取り組みをいくつか見ていきましょう。

1. Whywasteアプリで効率的に管理

まず最初に紹介したいのは、Whywasteという素晴らしいアプリ。スウェーデンのフードテック企業が開発した食品ロス削減アプリで、、特にスーパーマーケットや小売店での食品廃棄物を減らすために設計されています。

スウェーデン国内で最もサステイナブルな食品スーパーチェーンとして知られているCOOPでは、このアプリを導入しています。販売期限が近づいた商品を自動的に管理し、値引きすることで食品ロスを大幅に削減。

ICAもスウェーデンの主要なスーパーチェーンの一つで、Whywasteアプリを活用しています。賞味期限が近い商品を自動的に管理し、適切なタイミングで値引きすることで、食品廃棄物を減らしています。まだまだ食べられる食品が無駄になることを防ぎ、お得に買い物もできますね。

次に紹介するのは、食品廃棄物をバイオガスに変換する取り組みです。スウェーデンでは、廃棄された食品をバイオガスとして再利用し、公共輸送機関の燃料として活用しています。これにより、食品ロスを減らすだけでなく、再生可能エネルギーの利用も促進しています。まさに一石二鳥ですね！

家庭やレストランから回収した食品廃棄物をバイオガスに変換し、公共バスやゴミ収集車の燃料として利用しています。この取り組みにより、都市の交通機関がより環境に優しくなっています。

スウェーデンのスーパーマーケットでも、食品ロスを減らすためのエコ活動が盛んです。例えば、野菜や果物のビニール袋を紙袋に変更したり、使い捨てプラスチックの削減に取り組んだりしています。さらに、B級品の野菜や果物を安価で販売することで、まだ食べられる食品が無駄になるのを防いでいます。

スウェーデンには、外国人移住者が経営する青空市場も多くあります。ここでは、B級品の野菜や果物を安価で購入できるため、食品ロスを減らす一助となっています。また、地元の新鮮な食材を手に入れることができるので、食べる楽しみも広がります。

スウェーデンの食品ロス削減の取り組みは、本当に参考になるものばかりです。Whywasteアプリやバイオガスの利用、スーパーでのエコ活動、青空市場の活用など、多岐にわたる方法で食品の無駄を減らす努力をしています。私たちも、こうした取り組みを見習って、日常生活での食品ロスを減らす工夫をしてみましょう。